江戸時代から変わらぬ姿で佇む蔵。そこで醸造される味噌。

嘉永4年から掲げる暖簾の元、手仕事にこだわって
脈々と変わらぬ味を守り続けてきました。

金山寺味噌は、先人の知恵と和歌山の文化が育んだ「おかず味噌」
野菜がたっぷり入り、普通の味噌とは一線を画す存在です。
滋養に溢れ、滋味深いその味は、時代を越えて愛されています。

太田久助吟製について

和歌山・湯浅に根付く
伝統製法の金山寺味噌

金山寺味噌

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  • 金山寺味噌

    金山寺味噌

    生でそのままおかずとして召し上がっていただく味噌です。野菜や薬味と共に、伝統製法で熟成された風味豊かな一品。ごはんやお粥、お酒の肴としてお楽しみいただけます。

  • 米味噌

    米味噌

    お味噌汁など普段のお料理にもお使いいただける米味噌です。米麹と大豆と塩だけ熟成させた、米の甘味を感じられる無添加の白味噌をご用意しております。

  • ひしほ

    ひしほ

    ひしほは、麦と大豆の麹を熟成させたもろみ味噌（舐め味噌）です。野菜やご飯と共にお召し上がりいただけます。

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